Koktail malinowy z variegato malinowym i prażonym słonym kokosem w białej czekolkadzie

Kokraile - receptury dla lodziarni

LODY
Cukier 52,4 g
Dekstroza Sempre 87,9 g
Guma tara Sempre 1,12 g
WPI 90 Sempre 14,2 g
Inulina Sempre 84,5 g
Mleko w proszku odtłuszczone Sempre 63,4 g
Mleko 3,2% OSM Piątnica 257 g
Śmietanka 30% OSM Piątnica 139,5 g
Malina mrożona 300 g

VARIEGATO MALINA
Mrożone maliny 500 g
Cukier 377,5 g
Guma tara Sempre 3 g

KOKOS W BIAŁEJ CZEKOLADZIE
Prażone wiórki kokosa Tony Bambino 40 g
Biała czekolada Callebaut 160 g
Sól szczypta

Cukiernia Lokomotycze
Justyna i Tomasz Napieraczowie

Reklama

Mistrz Branży marzec 2026