Środowisko piekarskie przygotowuje się do VI edycji konkursu Master Baker. Tegorocznej rywalizacji, promującej tradycyjne receptury i rzemieślnicze metody wypieku, patronuje magazyn „Mistrz Branży”. Finał już 19 marca w Poznaniu!
Magazyn branżowy „Mistrz Branży” został patronem medialnym VI edycji ogólnopolskiego konkursu piekarskiego Master Baker. Wsparcie jednego z najważniejszych tytułów branżowych w Polsce wzmacnia rangę wydarzenia, które od kilku lat integruje środowisko piekarzy zawodowych, uczniów szkół gastronomicznych oraz pasjonatów domowych wypieków.
Master Baker to inicjatywa promująca rzemieślnicze piekarstwo, wysoką jakość pieczywa oraz tradycyjne metody wypieku. Konkurs zwraca również uwagę na znaczenie surowców pochodzących z polskich zbóż oraz rolę piekarzy w budowaniu świadomości konsumentów dotyczącej jakości pieczywa. Projekt realizowany jest ze środków Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych i został objęty patronatem honorowym Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Finał w marcu w Poznaniu
Tegoroczna, szósta edycja konkursu zakończy się finałem zaplanowanym na 19–21 marca 2026 roku w Poznaniu, podczas wydarzeń organizowanych na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich. Konkurs ma formułę dwuetapową – w pierwszym etapie uczestnicy przesyłają zgłoszenia wraz ze zdjęciami wypieków i recepturami, natomiast najlepsi spotykają się w finale, gdzie przygotowują swoje produkty na żywo w profesjonalnie wyposażonej piekarni konkursowej.
Cztery kategorie uczestników
W rywalizacji mogą wziąć udział przedstawiciele różnych środowisk związanych z piekarstwem. Konkurs obejmuje cztery kategorie:
- zawodowi piekarze,
- uczniowie szkół o profilu gastronomicznym i spożywczym,
- amatorzy domowego wypieku pieczywa,
- Koła Gospodyń Wiejskich.
Tak szeroka formuła pozwala zaprezentować różnorodność polskiej tradycji piekarskiej – od profesjonalnego rzemiosła po lokalne, często wielopokoleniowe receptury. W ocenie prac jurorzy zwracają uwagę m.in. na smak, strukturę i wygląd pieczywa, ale również na wykorzystanie regionalnych receptur oraz surowców wysokiej jakości, w tym produktów ekologicznych.
Nagrody i promocja rzemiosła
Łączna pula nagród w tegorocznej edycji konkursu wynosi 74 tys. zł. Dla uczestników jest to nie tylko szansa na zdobycie nagród finansowych, lecz także możliwość zaprezentowania swoich umiejętności przed ekspertami branży piekarskiej oraz promocji własnych produktów.
Organizatorzy podkreślają, że Master Baker jest dziś jedną z największych inicjatyw promujących piekarstwo w Polsce. Dzięki wsparciu partnerów branżowych i mediów – w tym magazynu „Mistrz Branży” – konkurs ma ambicję budować prestiż zawodu piekarza oraz popularyzować wysokiej jakości pieczywo wśród konsumentów.
